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反聖嬰現象今冬恐會爆冷! 山藥、通天草最暖身

2011-10-28 10:49:55 NOWnews 記者李玲玲/台北報導
今年冬天可能會不好過!因為已經有氣象專家警告,今年在反聖嬰年的作用下,光九月的平均溫度就比去年還要低1.2度,估計今年冬天恐會冷到「凍袂條」,可能會比往年還要冷!由於現在正值南投縣名間鄉山藥產期,農糧署就推薦,不妨可以食用山藥,作為秋冬養生最佳食材。

農糧署表示,山藥主產區在南投縣,其中名間鄉的產量更是居全國之冠。因品種不同,形狀有長條與塊狀,外皮有褐、白、紫紅及肉色,可生食、熟食及藥膳,加上含有醣類、蛋白質、維生素B群等營養成份,自古以來,就被視為滋補食材。

另外,通天草也就是俗稱的狗尾草,主產地也在南投縣名間、埔里及國姓一帶。根據本草綱目記載,味甘、性平或溫,能開脾健胃,是民間相傳的養生及食療食材,可燉排骨、雞肉,亦可加水煮當茶飲用,其味芳香、甘醇,有如人參茶,故有「台灣人參」之稱。

農糧署也指出,由於今年氣候平順,再加上農友用心栽培,南投縣水里及名間鄉的白柚品質極佳、果實碩大,汁多味美、果肉細膩,酸甜適中,是品嚐最佳時機。

為了讓民眾順利渡過這個冬天,南投縣政府以山藥、通天草及白釉為主軸的農產品展售促銷活動,將從10月28日中午12點開始,連續三天在台北市八德路一段49號的「台北希望廣場」展出,屆時也會有來自全國各地的農民團體共同展售優質農特展品。

農糧署表示,29日及30日會在展售現場提供山藥甜湯及百香果品嚐試吃,並推出青木瓜DIY、吉祥柚裝飾製作,教大家製作涼拌青木瓜料理及葫蘆造型吉祥物擺飾等活動,提早幫大家補補身子,也能體驗農家樂趣。
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